Murzynek z polewą

Murzynek ciepły, pachnący a dzięki polewie bardziej soczysty :)

Szybkie i puszyste ciasto na wolne dni.

 

Składniki na ciasto:

• 250 g margaryny,
• 1 i 1/2 szklanki cukru,
• 3 łyżki kakao,
• 1 cukier waniliowy,
• 0,5szklanki wody,
• 4 jajka,
• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Polewa - składniki:

• 2-3 łyżek cukru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki mleka,
• 125 g masła.

Wykonanie:
Margaryna, cukier, kakao i wodę podgrzewać aż do zagotowania, następnie przestudzić. Do ostudzonej masy dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Białka ubić i  wmieszać z ciastem. Ciasto wyłożyć na blaszkę i piec ok. 40 min. w temp. 175°C.

Polewa -  wykonanie:
Składniki rozpuszczać na wolnym ogniu stale mieszając, a następnie polać upieczony murzynek.
  
Smacznego ;)

Świąteczne przygotowania

Święta tuż tuż,
a ciasta już czekają
Babka z białą czekoladą z fioletowym lukrem oraz posypką,
Na specjalne życzenie keks
oraz Galaretkowiec z galaretkami o smaku gruszkowym, owoców leśnych, brzoskwiniowym oraz pinacolady
oraz moje pierwsze pisanki ombre :)

Galaretkowiec/ Jelly cake

Chwila czasu,
wyjątkowa okazja
inspiracja sernikiem na zimno
i oto on

Przepis:

4 galaretki- każda w innym kolorze

3 serki homogenizowane po 150 g

biszkopty na 1 warstwę okrągłe lub podłużne

3 galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej przegotowanej wody w różnych naczyniach, schłodzić do stężenia.

Żółtą galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, schłodzić i wymieszać z serkami.

Pocięte w kostki 3 galaretki rozsypać na dno naczynia, zalać serkami z galaretką, na wierzch ułożyć biszkopty i schłodzić do stężenia, najlepiej na noc.

Doskonały deser na zbliżające się Święta Wielkanocne.

Smacznego :)

Babka piaskowa z białą czekoladą

Szybka babka na weekend, ale troszkę inna niż zazwyczaj.
Biała czekolada sprawia, że jest bardziej kremowa i lekka.

Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 5 jajek, oddzielnie żółtka i białka
- 1 torebka cukru waniliowego
- 100 g białej czekolady

Wymieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sitko. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na biały, puszysty krem. Ucierając dodawać po jednym żółtku. Po dodaniu żółtek, dodać czekoladę po jednej łyżce, nieustannie mieszając. Białka ubić na sztywną pianę. Ostrożnie dodać pianę z białek, tak, by zbytnio nie opadła.
Formę na babkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą lub wlać do formy silikonowej. Przełożyć masę. Piec 55 minut w 180^oC.
Gdy wypiek wystygnie, posypać cukrem pudrem.
Smacznego ;)

babeczki z kawałkami białej czekolady i kremem maślanym

Kolejne babeczki na rodzinne okazje:)
Grunt, że zostały zjedzone co do jednej, czyli o czymś to świadczy:)
Przepis wystarczy na ok. 30 babeczek

Składniki:
- 240g miękkiego masła
- 300g białego cukru
- skórka z jednej cytryny
- 4 jajka
- 400g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml mleka
- 100g białej posiekanej czekolady
krem:
- 200g miękkiego masła
- 2 łyżki kakao

Masło utrzeć ręcznie z cukrem do białości. Dodać skórkę z cytryny i stopniowo wymieszane jajka.  Po każdym dodaniu porcji jajek, należy je dokładnie wmieszać w maślaną masę. Następnie dodać połowę przesianej mąki i połowę mleka. Dokładnie wymieszać. Dodać pozostałą mąkę i mleko oraz proszek do pieczenia.

Masę wyłożyć do foremek, napełniając je do 3/4 wysokości. Piec w 180C piec ok.15-18 minut

Serowe pączki / Cheese donuts

Obiecane zdjęcia serusiów i chrustów siostry ;)

Pączusie:
300 g serka Danio waniliowego
3 jajka
1 i3/4 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
30 g cukru trzcinowego

ok. 1 litra oleju do smażenia



Posypka:

80 g cukru trzcinowego drobnego
3 łyżeczki cynamonu mielonego

Wszystkie składniki na serusie wymieszać, a mąkę z proszkiem przesiać.
Wyrabiać do gładkiej masy
Na rozgrzany mocno olej wkładać łyżką małe porcje ciasta, trochę obracać do zarumienienia z każdej strony
Wyłożyć na ręcznik papierowy, letnie obtoczyć w posypce i ułożyć.

* Małe wciąga,a one zniknęły w mgnieniu oka.
Mam nadzieję, że każdy miał pyszny Tłusty Czwartek :)

Tłusty czwartek

Dzień wyczekiwany przez wszystkich cukierników oraz właścicieli cukierni, prawdopodobnie przynoszący największe zyski w roku :)
Ja też się nie mogę doczekać takich świąt, ale przede wszystkim z tego powodu, że mogę zrobić przyjemność bliskim.

Dzisiaj postaram się dodać zdjęcia i przepisy na:
- serusie (mini pączki serowe)
- tradycyjne chrusty

Z okazji tego wspaniałego dnia życzę wszystkim inwencji twórczej przy produkcji słodkości :)

Będę się wzorowała na przepisie z mojewypieki.com 
lecz troszkę zmodyfikowanym z dodatkiem skórki pomarańczowej.

Źródło: Pinterest.com