Szybki sernik/ Fast and easy cheesecake

Szybki i chyba mój ulubiony bo równie efektownie wygląda.
Na spotkanie, do pracy dla gości.
Poświęćcie 30 minut a efekt będzie zaskakujący.
Ta lekkość, delikatność jaką w sobie ma są niesamowite.
Przepis podejrzałam u Justyny na Moje Ciacho

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki
• ¾ kostki margaryny - stopić
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• 2 żółtka

Wszystkie składniki razem wyrobić tak jak kruszonkę. Jeżeli będzie mało sypka-dodać więcej mąki.

Całość podzielić na części: 2/3 i 1/3.

Masa serowa:

• 3 serki homogenizowane po 200g
• 1 szklanka cukru (dałam 0,5 szklanki cukru)
• 0,5 kostki margaryny - stopić
• 1 budyń śmietankowy
• 2 białka ubite na sztywno

Blaszkę o średnicy ok. 24 cm, wysmarować tłuszczem, spód wyłożyć papierem do pieczenia, boki obsypać bułką tartą. Ja używam silikonowej.

Mieszamy razem serki, cukier i budyń, dodajemy rozpuszczoną margarynę i na końcu ubite białka. 2/3 ciasta wykładamy na tortownice na spód, ciasto wylewamy masę serową, a następnie przykrywamy to resztą 1/3 ciasta.

Pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z pieca i dobrze schłodzić, aby masa stężała, zanim będziemy kroić. Najlepiej dzień wcześniej upiec.

 Smacznego :)