Malinowa tarta

Przepis na wspomnianą tartę z malinami.
Sezon w pełni, więc trzeba korzystać ;)

Składniki:
Kruchy spód na tartę:
200 g mąki
pół kostki masła
70 g cukru pudru
2 żółtlka
skórka otarta z cytryny
pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Na stolnicy posiekaj mąkę, cukier z mocno schłodzonym masłem. Dodaj żółtka, skórkę otartą z cytryny, sól i proszek do pieczenia.
Zagnieć ciasto i wyłóż nim formę do tarty, lub tortownicę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą.
nakłuj widelcem i piecz ok. 20 min w 180 st. C

Cytrynowa masa budyniowa:
2 op. budyniu śmietankowego
sok z cytryny
pół kostki masła
pół szklanki cukru
opakowanie galaretki cytrynowej( pół do masy pół do glazury)
maliny

Galaretkę rozpuść w szklance gorącej wody. Wystudź.
Do garnka wlej pół litra wody, dodaj sok z cytryny oraz budynie.
Całość zagotuj mieszając energicznie. Do gorącego budyniu wsyp cukier oraz dodaj masło. rozmieszaj mikserem na jednolitą masę. Pod koniec wlej pół szklanki wcześniej przygotowanej galaretki.
Gorącą masę wylej na upieczony kruchy spód.

Na jeszcze ciepłej masie poukładaj maliny i wystudź.
Drugie pół szklanki galaretki wylewamy na owoce.
Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia masy i glazury.

Smacznego ;)

Mus czekoladowy z malinami w 15 minut

Teraz czas na maliny,
już była karpatka, teraz chłodzi się tarta (zdjęcia niebawem)
a ostatnio malin nadmiar więc trzeba nowe przepisy próbować

Składniki:
-100 g gorzkiej czekolady
-ok. 250 g malin (ilość zależna od apetytu ;) )
-Łyżka cukru brązowego
-10 g cukru pudru
-30 g masła
-3 jajka
-ewentualnie biała czekolada do przybrania na wierzch

Wykonanie:
Umyć i osuszyć truskawki, włożyć do miseczki i posypać brązowym cukrem. Wymieszać i odstawić.

W garnku stopić połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać cały czas drewnianą łyżką. Zdjąć z ognia i dodać masło. Gdy masło się roztopi, dodać cukier puder i żółtka. Dobrze wymieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do garnka. Maliny rozłożyć do 3-4 pucharków i pokryć musem czekoladowym lub można zrobić w wyższych szklankach warstwami na przemian.
Włożyć do lodówki na 2 godziny do stężenia musu.
Przed podaniem przyozdobić kilkoma malinami (i wiórkami białej czekolady).
Na prawdę warto spróbować. Smacznego :)